Tajine informatie

Informatie over het kopen en gebruik van Tajines

Facebook
Tajine online kopen

Archive for the ‘Informatie’ Category

Wereldgerechten: de Tajine

Tegenwoordig zie je steeds vaker allerlei verschillende keukens en wereldgerechten terugkomen in onze huishoudens en ook eventcatering of thuis eten bestellen wordt veel veelzijdiger. Het mooie van de invloeden van allerlei verschillende culturen in ons land. Een van de instrumenten die we ook steeds vaker in de keukenkastjes zien terugkomen is de tajine. De tajine is een kookpot welke oorspronkelijk gebruikt werd in het Noorden van Afrika, tegenwoordig zie je  [ Read More ]

Ook hier kan je niet ontsnappen aan de Rode Duivels gekte. In een interview met gva gaf onze Rode Duivel Marouane Fellaini (die mee aan de basis lag van de overwinning tegen Algerije) volgend antwoord op de vraag omtrent zijn lievelingseten. Q: Wat is je favoriete gerecht? “Tajine, een typische Marokkaanse schotel met groeten en vis.” Wie zijn wij om Marouane ongelijk te geven? Natuurlijk heeft de Marokaanse herkomst van  [ Read More ]

Elektrische tajine info

Naast de oorspronkelijke tajines voor op een houtvuur, bbq of eventueel gasvuur, zijn er nu ook de elektrische tajines. Deze elektrische tajines hebben meestal een vermogen van 200-300 WATT en de meeste grote keukenmerken (zoals Tefal) hebben deze ondertussen in het gamma als alternatief voor een fonduestel of elektrische bakplaten. Hierbij zijn er nu ook modellen waar het onderstel kan gecombineerd worden met een tajine-bovenstuk of een fondue-bovenstuk, naar gelang  [ Read More ]

Naast Bol.com heeft ook de online webwinkel coolblue.be een uitgebreid online aanbod van tajines. Zo heeft Coolblue met zijn Pannenstore.be een aanbod van zowel tajines voor wie het eens wilt proberen tot de gekende (en duurdere) Le Creuset tajines. Hierbij 2 interessante aanbiedingen van pannenstore.be: Cosy & Trendy Perth Tajine 28 cm – Materiaal: aardewerk – Diameter: 28 cm – Geschikt voor oven – Niet voor fornuis – Vaatwasmachinebestendig Prijs:  [ Read More ]

Mastrad silicone tajine

Een nieuw type model tajines is de silicone tajine van bijvoorbeeld Mastrad. De voordelen van een dergelijke silicone tajine zijn de volgende: Hittebestendig tot 220 C en daardoor zelfs geschikt voor de microgolfoven Vaatwasbestendig. Antiklevend silicone materiaal maakt deze snel afwasbaar. Stoven van gerechten zonder olie of vet. Wie heeft er reeds ervaring met een dergelijke silicone tajine bij het koken? De mastrad tajine met een diameter van 27cm wordt  [ Read More ]

Met een tajine leren koken

Wie voor het eerst een tajine heeft gekregen/gekocht vraagt zich altijd af, hoe je nu het beste hiermee aan de slag kan gaan in de keuken. Naast de vele beschikbare goede tajine kookboeken, kan je ook opteren voor het volgen van een workshop of kookles met tajines. Volgende workshops worden in de volgende maanden georganiseerd in België en Nederland: tajine bij kooktijd.be 4-2-2013 • maandag 19u-22u Vanavond halen we de  [ Read More ]

Sudderplaat voor Tajines

Dat een tajine niet goed tegen rechtstreekse verhitting kan, is basiskennis voor het koken met een tajine. Daarom zal je bij het koken met een tajine op een gasvuur of ook elektrisch vuur steeds gebruik moeten maken van een zogenaamde sudderplaat of vlamverdeler. Sudderplaatjes zijn in verschillende formaten te koop. Ook online kan je eenvoudig een sudderplaatje kopen bij bvb. bol.com voor prijzen tussen de 16-34€. Je hebt daarbij de  [ Read More ]

Runder tajine met Jamie Oliver

Naast onze Belgische TV-koks (zoals Piet Huysentruyt, Jeroen Meus en Jeroen de Pauw) koken ook de internationale tv-koks graag met een tajine. Nigella Lawson is reeds op deze website gepasseerd en nu is het de beurt aan de gekende Jamie Oliver. In zijn boek Jamie’s Reizen (een mooie aanvulling bij de Tajine kookboeken) gaat hij dieper in op het koken met de tajine en heeft hij ook een mooi recept  [ Read More ]

Tajine op de BBQ gebruiken

Een vraag, die geregeld terugkomt bij tajine-bezitters is, of ze hun tajine ook op een BBQ mogen gebruiken. Een tajine is inderdaad vuurvast, waardoor hij tegen hoge temperaturen kan. Het probleem is echter dat een tajine bij grote temperatuurverschillen grote kans op een barst gaat hebben. Doordat een aardewerken tajine een slechte warmtegeleider is, kan het lang duren voordat de warmte zich door het materiaal heeft verspreidt. Bij een te  [ Read More ]

Tajine kookboeken

Voor wie graag nieuwe recepten ontdekt bij het koken met een Tajine zijn er vele kookboeken op de markt te vinden. Zowel traditionele kookboeken als boeken met meer achtergrond en nuttige weetjes over de gebruikte kruiden. Hieronder een klein overzicht van enkele aangeraden Tajine kookboeken. Als je nog andere tips hebt, laat deze dan zeker achter! Tajine – Pittige Stoofschotels Uit Marokko 64 pagina’s Zowel traditionele als nieuwe gerechten met  [ Read More ]

Wereldgerechten: de

Tegenwoordig zie je steeds vaker allerlei verschillende keukens en ...

Tajine-fan bij onze

Ook hier kan je niet ontsnappen aan de Rode Duivels ...

Sofie Dumont en Chri

Keukenchef Sofie Dumont heeft schlagerzanger Christoff proberen overtuigen met een ...