Tajine informatie

Informatie over het kopen en gebruik van Tajines

Facebook
Tajine online kopen

Elektrische tajine info

Naast de oorspronkelijke tajines voor op een houtvuur, bbq of eventueel gasvuur, zijn er nu ook de elektrische tajines. Deze elektrische tajines hebben meestal een vermogen van 200-300 WATT en de meeste grote keukenmerken (zoals Tefal) hebben deze ondertussen in het gamma als alternatief voor een fonduestel of elektrische bakplaten. Hierbij zijn er nu ook modellen waar het onderstel kan gecombineerd worden met een tajine-bovenstuk of een fondue-bovenstuk, naar gelang  [ Read More ]

Mastrad silicone tajine

Een nieuw type model tajines is de silicone tajine van bijvoorbeeld Mastrad. De voordelen van een dergelijke silicone tajine zijn de volgende: Hittebestendig tot 220 C en daardoor zelfs geschikt voor de microgolfoven Vaatwasbestendig. Antiklevend silicone materiaal maakt deze snel afwasbaar. Stoven van gerechten zonder olie of vet. Wie heeft er reeds ervaring met een dergelijke silicone tajine bij het koken? De mastrad tajine met een diameter van 27cm wordt  [ Read More ]

Tajine gerecht met vis

Een tajine is vooral gekend van de vele vleesgerechten, die je ermee kan maken (tajine met lamsvlees). Natuurlijk kan je er ook vegetarische tajine mee maken of een tajine gerecht met vis bereiden. Onderstaand recept kan je met elk stuk vis bereiden, maar hierbij is het recept met kabeljauw.. Tajine gerecht met vis   Print Author: Tajine website Ingrediënten Ingrediënten voor 6 personen Een vis naar keuze, bijvoorbeeld kabeljauw, waarbij  [ Read More ]

Met een tajine leren koken

Wie voor het eerst een tajine heeft gekregen/gekocht vraagt zich altijd af, hoe je nu het beste hiermee aan de slag kan gaan in de keuken. Naast de vele beschikbare goede tajine kookboeken, kan je ook opteren voor het volgen van een workshop of kookles met tajines. Volgende workshops worden in de volgende maanden georganiseerd in België en Nederland: tajine bij kooktijd.be 4-2-2013 • maandag 19u-22u Vanavond halen we de  [ Read More ]

Tajine op de BBQ gebruiken

Een vraag, die geregeld terugkomt bij tajine-bezitters is, of ze hun tajine ook op een BBQ mogen gebruiken. Een tajine is inderdaad vuurvast, waardoor hij tegen hoge temperaturen kan. Het probleem is echter dat een tajine bij grote temperatuurverschillen grote kans op een barst gaat hebben. Doordat een aardewerken tajine een slechte warmtegeleider is, kan het lang duren voordat de warmte zich door het materiaal heeft verspreidt. Bij een te  [ Read More ]

Tajine kookboeken

Voor wie graag nieuwe recepten ontdekt bij het koken met een Tajine zijn er vele kookboeken op de markt te vinden. Zowel traditionele kookboeken als boeken met meer achtergrond en nuttige weetjes over de gebruikte kruiden. Hieronder een klein overzicht van enkele aangeraden Tajine kookboeken. Als je nog andere tips hebt, laat deze dan zeker achter! Tajine – Pittige Stoofschotels Uit Marokko 64 pagina’s Zowel traditionele als nieuwe gerechten met  [ Read More ]

Onlineshop bol.com heeft sinds deze week enkele grote aanpassingen gedaan: Vanaf nu gratis verzending vanaf 20 euro. 30 dagen bedenktijd met gratis retourneren. Een nieuwe categorie Koken en tafelen categorie met keukenproducten. De ideale manier dus om nu online een Tajine aan te kopen. Waar wacht je op om online een tajine te kopen? Emile Henry Flame – Tajine 1,1 l – Flame® aardewerk – Handgemaakt in Frankrijk – Elke  [ Read More ]

In onderstaande video kan je meemaken hoe een traditionele tajine wordt geboetseerd uit een hoopje terracotta klei. Het is een fascinerend schouwspel om het ontstaan van een traditionele tajine te zien gebeuren, door het boetseren van de klei. Hiervoor kan best gebruik gemaakt worden een gedeelte van vuurklei ( fireclay ). Door het hoge aluminiumgehalte en laag siliciumgehalte van vuurklei is dit een zeer temperatuurschok-bestendige klei, wat natuurlijk nodig is  [ Read More ]

Zoals reeds eerder aangehaald, is het van groot belang om bij het koken met een tajine steeds te zorgen voor het vermijden van grote temperatuurschommelingen. Temperatuurschommelingen zijn namelijk de grootste reden van barstende tajines, met alle gevolgen van dien. Een tajine kan dan ook perfect gebruikt worden op een gasvuur, als je deze raad goed in je achterhoofd gaat houden en dus gaat zorgen voor een gelijkmatige opwarming van de  [ Read More ]

STIL tajine Ikea

Ook de bekende Zweedse meubelmaker Ikea heeft een tajine in zijn assortiment. De STIL is een modieuze tajine, die perfect past bij alle andere Ikea-zaken. Ook hier is soms de merkwaardige Ikea-prijszetting actief. Ditmaal is de tajine even duur in Nederland als België (49.95€), maar is hij 5€ duurder bij Ikea Frankrijk. Andere zaken zijn dan wel weer goedkoper in Frankrijk (wat soms de moeite doet lonen om naar de  [ Read More ]

Wereldgerechten: de

Tegenwoordig zie je steeds vaker allerlei verschillende keukens en ...

Tajine-fan bij onze

Ook hier kan je niet ontsnappen aan de Rode Duivels ...

Sofie Dumont en Chri

Keukenchef Sofie Dumont heeft schlagerzanger Christoff proberen overtuigen met een ...